Bor pH-mérés AD-12 pH-mérővel
A borban való pH-méréshez, először is szükségünk lesz egy pohár borra, egy kalibrált pH-mérőre ( a mi esetünkben ez az ADWA AD-12 univerzális pH-mérő).
Ez a pH-mérő ( AD-12 ) méri és mutatja a hőmérséklet értékét és ami szintén fontos, automatikusan kompenzálja a hőmérséklet által kiváltott pH-érték változást.
Ha pontos eredményeket akarunk elérni, akkor előzetesen kalibráljuk a pH-mérőt két ponton: a pH 6,86 és a pH 4,01 puffer oldatokban ( ezeket a puffer oldatokat, a LABORNITE Kft. ajándékba adja a műszer vásárlása esetén, vagy megrendelhető a cég webáruházában- kattintson a képre és megnyílik a webáruház oldala).
Azért kell erre a két értékre ( vagy a pH 7,00 és pH 4,00) értékekre kalibrálni, mert így a mért érték a puffer közelébe esik és a mérési eredmény a legpontosabb.
Fontos a mérés után jól lemosni az elektróda felületét csapvíz alatt.
A bor pH-értéke általában pH 3 körül van.
|
